宜市市监建字〔2025〕17号

   〔分类：A1〕

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bet36体育在线市五届人大六次会议

第193号建议答复的函

尊敬的邱振兴代表：

收悉您对加强食品安全的建议，相关单位和我局相关食品科室针对您的建议进行了分析梳理，现回复如下：

我局历来以维护群众“舌尖上的安全”为己任，深入学习贯彻习近平总书记bet36体育在线食品安全的重要论述，认真落实食品安全“四个最严”要求，全面贯彻实施新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，bet36体育在线食品安全形势稳定向好，未发生较大及以上食品安全事件，连续四年在省食药安委考核中获评优秀等次。bet36体育在线市成功创建全省食品安全治理示范城市，下辖的铜鼓县、奉新县、高安市、丰城市成功创建全省食品安全治理示范县。bet36体育在线获评全省唯一“国家农产品质量安bet36体育在线”。

根据邱代表的建议,在今后工作中,要从以下四个方面入手,持之以恒抓好食品安全:

一、继续加强协同治理，加大执法震慑力度。一是健全联动工作机制。充分发挥市食药安办综合协调作用，以市食药安委牵头抓总，定期召开全体会议，及时优化组织架构，完善《bet36体育在线市食品安全委员会工作规则》。市场监管、农业农村、公安、教体、纪检监察等部门强化协同联动，聚焦食用农产品、校园食品、肉制品等民生重点，建立完善信息沟通、线索移送、风险会商、检查联动等工作机制，切实提升食品安全治理效能。二是推行智慧监管模式。bet36体育在线农产品生产企业全部纳入省大数据智慧监管平台管理，实现“全域监管一张网、全程追溯一条链、全面评价一幅图”监管模式；积极推广运用“赣溯源”平台；利用“互联网+明厨亮灶”监管平台实现校园食品安全隐患闭环整改；全面落实校园食品安全“四方责任”。市级层面搭建“放心用餐”AI智慧指挥中心管理平台，实现大宗食材在线采购，配送、清洗、消毒、留样以及厨余垃圾处理等关键环节24小时巡检预警，全程留痕、来源可溯,让师生受益。2024年通过试点，bet36体育在线111所学校、20余万师生用餐更便宜、更健康，校园餐领域廉洁风险有效降低，真正实现政府安心、学校省心、学生和家长放心，得到上级和社会各界充分肯定，全省“校园餐”专项整治工作现场会在bet36体育在线召开，今年已在bet36体育在线推广;市数据局也将积极开发政务数据应用场景，不断扩大场景覆盖范围。三是坚持风险监测严控。持续强化风险监测和评估体系建设，严控食品安全风险。健全监测网络，构建市、县、乡三级食源性疾病监测网络体系，bet36体育在线共有主动监测哨点医院7家，218家乡级以上医疗卫生机构纳入监测网络。开展风险监测，制定bet36体育在线食品安全风险监测方案，各级疾病预防控制机构扎实开展食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测工作。定期风险会商，组织开展bet36体育在线风险评估和风险研判、抽检监测风险预警交流，实现部门信息共享、严防严控风险。近三年来，bet36体育在线共报告病例信息4232例，食品污染和有害因素监测采样864份，100%完成监测任务。bet36体育在线农产品综合监测合格率稳定在98%以上，食品评价性抽检合格率达99.38%，bet36体育在线食品（含食用农产品）抽检量达到千人5.53批次。四是严惩违法犯罪行为。针对与人民群众日常生活关系密切、问题突出的重点领域和重点产品，严厉打击食品安全尤其是食品添加剂违法犯罪行为。近三年来，bet36体育在线共查处食品安全违法案件2996件，罚没金额1797万元，移送公安机关予以立案97件；办理不罚、免罚案件275件，免罚金额达1047.7万元。

二、继续加强行业自律，大力推动企业主体责任落实。要求bet36体育在线特殊食品生产企业、大中型食品生产企业等五大类企业全部配备食品安全总监和食品安全员，每年组织对其进行全覆盖培训考核，构建主要负责人负总责、食品安全总监和食品安全员分级负责的食品安全责任体系。督促企业建立食品安全风险防控动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。指导各大中型餐饮单位规范经营，并组织开展落实食品安全主体责任承诺活动，督促经营者严格落实主体责任。今年将继续组织bet36体育在线食品生产经营企业食品安全总监和食品安全员参加国家市场监管总局开展的食品安全线上培训。

三、继续加强宣传普及，加快形成食品安全共治格局。采取多种形式，鼓励和调动社会力量广泛参与，着力构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食品安全社会共治体系。一是强化法规宣贯。线上以“食品安全宣传周”“全国科普日”“质量月”等活动为契机，充分利用电视、“两微一端”等进行食品安全法及相关法律法规和科普宣传。线下大力开展食育教育，通过家长进课堂、举办食育知识讲座或食育专题培训等多种形式开展食育教学。目前，樟树市、丰城市分别建成了食育科普馆，靖安县建成食品安全科普基地，每年接待青少年等各类参观人群1万人次以上。二是强化公众参与。采取多种方式多种渠道鼓励群众共建食品安全，共享食品安全。已在全省率先建立起一支完整的校园食品安全家长义务监督检查队伍，聘请家长8100余名，覆盖bet36体育在线85%以上的中小学校和幼儿园。已组建食品安全专家委员会，面向bet36体育在线各企事业单位、大专院校遴选43名食品安全专家，参加食品安全风险会商、参与食品安全公众行等活动，食品安全决策更加科学规范。招募食品安全科技志愿者，由志愿从事食品安全社会监督、食品安全科技服务、食育普及推广公益服务活动的人大代表、政协委员、行业专家、社区居民、学校师生、企业员工等群体组成，参与食品安全法规宣贯、科普宣传、社会监督等工作。开拓社会监督新视角，赋予外卖骑手新身份，今年已选聘“食安骑手”39名，对商户后厨卫生、食安封签、证照公示、员工健康证等情况开展实时监督。邀请人大代表、政协委员、餐饮协会代表和新闻媒体开展“随机查餐厅”活动，让餐厅“神秘后厨”变成“透明厨房”，倒逼企业规范经营，有力推动餐饮质量提升。

四、继续加强服务支持，产业发展更加高质量。一是开展科技创新。聚焦bet36体育在线主导产业及省市级科技计划项目支持领域，围绕现代农业、绿色食品等方向争取上级部门项目支持。去年,2批基础研究计划获得省科技厅立项支持，3家企业承担2024年中央引导地方科技发展资金项目。二是深入指导服务。围绕各县市区特色产业，开展科技下乡活动,服务乡村振兴项目，积极从省内外引进专家，进一步为bet36体育在线食品安全领域的科技创新提供支撑。三是推进标准落地。推进食品工业企业诚信管理，组织食品企业参加全省食品工业企业诚信管理体系国家标准宣贯培训会。开展食品安全标准跟踪评价，组织人员参加江西省食品安全标准跟踪评价培训，举办食品安全标准跟踪评价暨宣贯培训班。2022年起，经企业自主申报，市发改委推荐，省粮食行业协会组织专家组评审，bet36体育在线共有奉新天工米业天工溪谷香籼米、高安盛发粮油优莉香米、高安宝嘉生物山茶籽油等18个产品成功入选“江西好粮油”。

正如邱代表所说，食品安全大如天，加强食品安全管理是一项长期且艰巨的任务，需要多方共同努力。针对预制菜、冷冻肉类及农贸市场蔬菜农药残留等薄弱环节，我们将积极采取措施，探索监管思路，并通过法规建设、企业责任强化、消费者意识提升和产业升级等措施，逐步提高食品安全监管综合能力,逐步解决食品安全问题，营造安全、健康的食品消费环境，确保人民群众吃得安心，吃得放心。

感谢邱代表对食品安全工作的建议，期望您继续对食品安全工作给予关心和支持。

                          bet36体育在线市市场监督管理局

                             2025年6月17日

抄送：bet36体育在线常委会选任联工委、市政府督查室

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